Die Zukunft
Die Zukunft ist beängstigend, aber es gibt auch Hoffnung am Horizont. Entdecke die Technologien, Techniken und sozialen und politischen Bewegungen, die dazu beitragen könnten, zukünftig ein gesünderes und nachhaltigeres Lebensmittelsystem zu schaffen.
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Kostenloses Mittagessen für alle Schüler:innen –eine hitzige Debatte
Ein kostenloses Mittagessen für alle Schüler:innen, wie in vielen anderen Ländern bereits…
Milch ohne Kuh- Kommt Milch zukünftig aus Petrischalen ?
Milch produziert in Petrischalen statt in Kuheutern, gemolken von Menschen in weißen Kitteln statt…
Nutzpflanzen, die dem Klimawandel trotzen
Trockenheit, Dürre und Hitze, die durch den Klimawandel in vielen Regionen dieser Welt immer…
In Zukunft solidarisch - Gemüse-SoLawi statt Milchviehbetrieb
Der Kuhstall ist leer geworden auf dem Tiggeshof, einem Bio-, Erlebnis-, und Lernbauernhof im…
Manuelle Bestäubung von Obstgärten | Lektionen aus Sichuan, China
Bienen und andere Bestäuber sind für unseren Planeten von unschätzbarem Wert – sie sind…
Mikroalgen | 4 interessante Wege Algen zu essen
Sie enthalten mehr Eiweiß als Steak und mehr Eisen als Spinat. Außerdem wachsen sie in Salzwasser,…
„Jede PiWi-Rebe, die gepflanzt wird, ist eine gute Rebe“
Weinpflanzen müssen regelmäßig mit Pflanzenschutz behandelt werden – sonst…
Fisch? Am besten vom Land!
Seit Jahren wächst der Hunger nach Lachs. Der stammt meist aus offenen Netzkäfigen im…
Globale Ernährungssicherheit - was passiert unter der deutschen G7 Präsidentschaft
Seit dem Beginn des Krieges in der Ukraine dominieren ehemalige Nischenthemen die politischen…
Die jungen Wilden – bio vs. konventionelle Legehennen
Der Verbrauch von Hühnereiern in unserer zivilisierten Welt ist immens. Insgesamt 19,9…
Waldgärten – nachhaltige Landwirtschaft
Ein Waldgarten ist ein stabiles und nachhaltiges Anbausystem. Waldgärten könnten einen…
Kulturpflanzenvielfalt: Warum ist das wichtig?
Laut der FAO (Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen) haben wir im…
Tiefenrettich und grüner Klee retten die Erde! | Portrait
Bis Ende 2019 haben 12,9 % aller Agrarbetriebe in Deutschland eine landwirtschaftlich genutzte…
Pilzzucht & Verarbeitung | Frag den Experten
Wir züchten und essen schon seit Tausenden von Jahren Pilze, aber was hat sich im 21.…
Digitalisierung: Besseres Aquakultur- und Fischereimanagement
Vorhersagen im Zusammenhang mit dem Wetter kennt ihr. Aber wusstet ihr, dass sich mithilfe von…
Fischzuchten: Das ASC-Zertifikat | Nachhaltige Meeresfrüchte kaufen
Ist dir schon einmal das hellgrüne ASC-Label auf den Verpackungen von Fischprodukten…
Hühner in Schulen halten | Wie es funktioniert
Ellie Lock betreibt den Garten der Fielding Primary School in London. Es hört sich vielleicht…
Kann der Einfluss von Aktionären die Abholzung in Brasilien stoppen?
Die Ausweitung der Viehwirtschaft ist eine der treibenden Kräfte hinter der Abholzung von…
Der EU Green Deal: 5 Wege, wie die neue Strategie unser Lebensmittelsystem beeinflussen könnte
Die Europäische Kommission hat vor Kurzem die neue sogenannte „Farm to Fork“-…
Wie Feigenbäume Wälder wieder aufforsten und die Biodiversität unterstützen
Weitverbreitete Wiederaufforstungsbemühungen gelten als sicherer Weg zur Eindämmung des…
Bananenplantagen | Drei nachhaltige Verfahren
Viele Bananenplantagen sind für ihren hohen Wasserverbrauch und intensiven Einsatz von…
Nanotechnologie I Wie sie in Lebensmitteln und Verpackungen genutzt wird
Wenn wir es schaffen die potentiellen Gesundheitsrisiken zu mindern, bietet die Nanotechnologie bei…
Hühnerhaltung in der Stadt | Hier spricht die Expertin
Habt ihr schon einmal darüber nachgedacht, in einer urbanen Umgebung Hühner zu halten? Als…
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