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In Zukunft solidarisch - Gemüse-SoLawi statt Milchviehbetrieb
Die Zukunft

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Ute von der Lieth

Der Kuhstall ist leer geworden auf dem Tiggeshof, einem Bio-, Erlebnis-, und Lernbauernhof im…

Der (wahre) Preis von Safran
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Claudia Lee

Safran ist als das teuerste Gewürz der Welt ein äußerst lukratives Produkt. Da die Produktion…

Gesunde Böden erschaffen I Könnten Apps die Antwort sein ?
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Lina Dilly

Böden gehören zu unseren wertvollsten Ressourcen. In der Landwirtschaft bestimmt die…

 Manuelle Bestäubung von Obstgärten | Lektionen aus Sichuan, China
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Molly Melvin

Bienen und andere Bestäuber sind für unseren Planeten von unschätzbarem Wert – sie sind…

Hafermilch | Wie sie hergestellt wird und was sie lecker macht
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Inés Oort Alonso

Wenn ihr schon einmal versucht habt, Hafermilch zu Hause herzustellen, habt ihr vielleicht einige…

Mikroalgen | 4 interessante Wege Algen zu essen
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Melissa Vanderheyden

Sie enthalten mehr Eiweiß als Steak und mehr Eisen als Spinat. Außerdem wachsen sie in Salzwasser,…

Was ist Chai? | Ein Masala Chai Rezept
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Nandini Tengvall

Woher kommt Chai und wie machst Du Deinen eigenen Masala Chai ?

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Petra Faitsch

Mit den ersten wärmeren Tagen und neuem Grün an den Bäumen tauchen jedes Frühjahr auch…

Wie aus Alpkräutern Alpkäse wird
Unser Essen genau betrachtet

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Annika Bullmann

Als würziger Brotbelag, zartschmelzend im Käsefondue oder in deftigen Käsespätzle – eigentlich…

Veganuary | 5 Tipps für eine ausgewogene pflanzliche Ernährung
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Aran Shaunak

Wollt ihr diesen Veganuary probieren, euch rein pflanzlich zu ernähren? Vergesst dabei nicht:…

„Jede PiWi-Rebe, die gepflanzt wird, ist eine gute Rebe“
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Weinpflanzen müssen regelmäßig mit Pflanzenschutz behandelt werden – sonst…

Fisch? Am besten vom Land!
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Klaus Sieg

Seit Jahren wächst der Hunger nach Lachs. Der stammt meist aus offenen Netzkäfigen im…

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