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Was ist Chai? | Ein Masala Chai Rezept
Woher kommt Chai und wie machst Du Deinen eigenen Masala Chai ?
Was kosten Lebensmittel “wirklich”?
Klimawandel, Fettleibigkeit, Kinderarbeit, Plastikverschmutzung und so weiter – all das sind…
Tiefenrettich und grüner Klee retten die Erde! | Portrait
Bis Ende 2019 haben 12,9 % aller Agrarbetriebe in Deutschland eine landwirtschaftlich genutzte…
Mozzarella | Wie er hergestellt wird
„Ein weicher Ball voller Köstlichkeit“ ist vielleicht die treffendste Beschreibung…
Garam Masala |Herkunft der indischen Gewürze
Viele Menschen der westlichen Hemisphäre kennen nur den britischen Oberbegriff…
Wie Bestäubung funktioniert
Praktisch alles Leben auf der Erde hängt von Pflanzen ab. Doch Pflanzen sind von Tieren genauso…
Manuka-Honig und Jarrah-Honig| So werden sie hergestellt
Manuka-Honig wird oft als natürliches Heilmittel bejubelt, aber wie wird dieser Honig…
Bananenplantagen | Drei nachhaltige Verfahren
Viele Bananenplantagen sind für ihren hohen Wasserverbrauch und intensiven Einsatz von…
Wie Palmöl hergestellt wird
Heute stellt Palmöl das weltweit am häufigsten verwendete Pflanzenöl dar. Das mag…
Probleme mit Palmöl|Die wahren Kosten der Produktion
Als die Lebensmittelindustrie in den 1990er Jahren begann, große Mengen Palmöl zu…
Lernen von einem zero-waste- restaurant
Die Menge an Lebensmittelabfällen, die Restaurants produzieren, kann schwindelerregend sein…
Wie isst man Jackfrucht und wie schmeckt sie?
Man kann Jackfrüchte als Dessert, in einem Curry, gemixt mit Barbecuesoße und in vielen…
Jackfrüchte | Wie sie angebaut werden
Eine große, stachelige, grüne Frucht namens ‘Jackfrucht’ taucht seit kurzem…
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