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En Primer Plano

Los Primeros 1.000 Días

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Marieke van Schoonhoven

¿Cómo podemos alimentar a nuestros pequeños de la mejor manera posible y qué impacto tienen esos…

La Desertificación: El círculo vicioso entre la degradación del suelo y el cambio climático
El Futuro

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Inés Oort Alonso

Aunque comúnmente se percibe de forma errónea como una expansión natural de los desiertos, la…

¿Cómo gestionan las empresas alimentarias el desperdicio de alimentos?
Primero la Tierra

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Madhura Rao

Los alimentos pueden acabar como desperdicios antes de que lleguen a nuestras manos por varias…

Cómo se hace la bebida de avena
Desde Dentro

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Inés Oort Alonso

Si alguna vez has intentado preparar bebida de avena en casa, es posible que hayas encontrado…

El autoabastecimiento a través de los peces de río y la acuaponía | Entrevista
Historias Humanas

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Marta Marin

Asegurar que las siguientes generaciones puedan seguir disfrutando de la misma materia prima que…

Los impactos medioambientales de la agricultura de invernadero en Almería, España
Primero la Tierra

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Inés Oort Alonso

Si miramos una imagen de España obtenida por satélite, podremos ver un punto blanco en…

¿Cómo se hace el azúcar?
Desde Dentro

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Madhura Rao

¿Qué es el azúcar? Si te gusta la química, podrías definirlo como…

El helado del futuro/ Seis nuevas innovaciones en los helados
El Futuro

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Aran Shaunak

Después de 2000 años de evolución, el helado moderno ha cambiado mucho. A…

¿Cuál es el “coste real” de los alimentos?

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Marieke van Schoonhoven

El cambio climático, la obesidad, la mano de obra infantil, la contaminación por…

Calcio en una dieta a base de vegetales | Fuentes veganas de calcio

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Angelika Schulz, Klaus Hadwiger

Ya no es un tema de discordia: ¡puedes satisfacer tus necesidades de calcio con una dieta…

Los tomates en Italia: El coste social de producción

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Silvia Lazzaris

Los tomates son un ingrediente básico en muchos hogares de toda Europa, pero la historia de…

Crisis del coronavirus. 6 iniciativas sociales positivas
El Futuro

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Silvia Lazzaris

A medida que el coronavirus sacude al mundo, también empuja a las comunidades locales a…

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Opinión

No seas solo vegano, come sostenible | Opinión
Primero la Tierra

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Aran Shaunak

Ser vegano es excelente para proteger el planeta - pero no es para todos. En lugar de eso…

COVID-19: ¿Una oportunidad para cambiar el sistema global alimentario? | Opinión
Primero la Tierra

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Silvia Lazzaris

No he comprado comida en los supermercados, en persona o en sus sitios web, en cuatro semanas. El…

Opciones de alimentos éticos | Opinión
Primero la Tierra

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Lottie Bingham

A pesar de no tener intolerancias alimentarias o alergias, hay una serie de restricciones…

¿Es la sostenibilidad realmente para todos? | Opinión
Primero la Tierra

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Jane Alice Liu

¿Realmente podemos decir que la sostenibilidad es para todos? La ambientalista que hay en…