Historia y Cultura

Desde que existe la humanidad, la comida ha unido a las comunidades. Descubre los orígenes de tus alimentos favoritos y cómo se comparten en otras culturas alrededor del mundo, ¡y aprende algunos trucos que puedes usar en tu propia cocina!

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Producción de la leche | ¿Qué es lo que realmente marca el precio de la leche?
Articulo Primero la Tierra

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Katharina Kropshofer

Más leche, menos granjeros y una demanda que se hunde: entonces, ¿por qué ha…

El té negro: el coste social del té negro de Assam
Articulo Primero la Tierra

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Madhura Rao

Su profundo sabor a malta lo hace popular entre los consumidores del té de todo el mundo. Su…

4 Consejos para mejorar la absorción del hierro
Articulo Primero la Tierra

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Angelika Schulz, Klaus Hadwiger

El hierro es un nutriente esencial, crucial para la formación de glóbulos rojos en el…

El coste de producción de las vainas de vainilla
Articulo Primero la Tierra

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Samanta Oon

Nunca lo sabrías al mirarlo, pero la vainilla es una de las especias con el precio más…

El queso mozzarella ¿Cómo se hace?
Articulo Desde Dentro

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Madhura Rao

"Una deliciosa bola suave" es quizás la descripción más adecuada del queso…

Garam Masala | El origen de las especias de la India
Articulo Historia y Cultura

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Nandini Tengvall

Muchos occidentales solo conocen el término británico genérico "curry",…

Los secreto del Wasabi
Articulo Desde Dentro

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Annabel Slater

¿Qué es el Wasabi? Es uno de los cultivos más caros del mundo - pero incluso si…

¿Qué es el té de burbujas también conocido como “Bubble Tea”? | Los secretos privados sobre el té de burbujas
Articulo Desde Dentro

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Lynn Liu

A pesar de su nombre, no hay "burbujas" en el té de burbujas. Tampoco contiene té…

La historia del helado | Desde el helado de leche a los Magnums
Articulo Historia y Cultura

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Aran Shaunak

La música o la sirena del camión local de helados de confianza hace sonreír a…

Alimentos mediterráneos. 5 Alimentos habituales
Articulo Historia y Cultura

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Aran Shaunak

A medida que suben las temperaturas, cada vez más personas intentan seguir una “dieta…

¿En qué consiste la polinización?
Articulo Historia y Cultura

¿En qué consiste la polinización?

Madhura Rao

Casi toda la vida en la Tierra depende de las plantas, pero resulta que las plantas dependen tanto…

Miel de Manuka y miel de Jarrah | ¿Cómo se hacen?
Articulo Desde Dentro

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Tim Angeloni

La miel de manuka ha sido aclamada por sus propiedades curativas, ¿Cómo se hace?

Historias de cuarentena: David y Lukas, Alemania
Articulo Historia y Cultura

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Katharina Kropshofer

Aunque la situación del encierro es diferente en cada país europeo, todos tuvimos que…

Historias de cuarentena: Notina, Grecia
Articulo Historia y Cultura

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Katharina Kropshofer

Aunque la situación de confinamiento es diferente en cada país europeo, todos hemos…

Historias de cuarentena: Elsa, Italia
Articulo Historia y Cultura

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Silvia Lazzaris

Aunque la situación de confinamiento es diferente en cada país europeo, todos hemos…

Historias de cuarentena: Pavel, Bulgaria
Articulo Historia y Cultura

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Katharina Kropshofer

Aunque la situación de confinamiento es diferente en cada país europeo, todos hemos…

Historias de cuarentena: Javier, España
Articulo Historia y Cultura

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Katharina Kropshofer

Aunque la situación de confinamiento es diferente en cada país europeo, todos hemos…

Historias de cuarentena: Dagmar, Austria
Articulo Historia y Cultura

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Katharina Kropshofer

Aunque la situación de confinamiento es diferente en cada país europeo, todos hemos…

Historias de cuarentena: Shanat, Reino Unido
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Katharina Kropshofer

Aunque la situación de confinamiento es diferente en cada país europeo, todos hemos…

Historias de cuarentena: Paolo, Italia
Articulo Historia y Cultura

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Silvia Lazzaris, Katharina Kropshofer

Aunque la situación de confinamiento es diferente en cada país europeo, todos hemos…

El confinamiento durante el coronavirus desafía a los agricultores y distribuidores de alimentos
Articulo Primero la Tierra

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Aran Shaunak

Durante la actual crisis del coronavirus, los gobiernos de Europa Occidental han querido enfatizar…

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