¿Qué normativa regula las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables?

¿Alguna vez te ha preocupado que las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables que ves en las etiquetas de los alimentos sean exageradas o simplemente inventadas?

CÓMO SE REGULAS LAS DECLARACIONES NUTRICIONALES Y DE PROPIEDADES SALUDABLES

Durante más de 10 años, la legislación de la UE ha estado tomando medidas para evitar que las empresas utilicen declaraciones de salud falsas o engañosas en los productos.¹ Cualquier declaración debe ser autorizada antes de que pueda usarse, y esto implica un procedimiento estricto.

Se han presentado miles de declaraciones de propiedades saludables para su aprobación desde que sus regulaciones entraron en vigor en 2007, pero solo alrededor de 260 han sido aprobadas hasta la fecha, ¡Por lo tanto, obtener un aprobado en la declaración de propiedades saludables es difícil! En el sitio web de la Comisión Europea (CE) hay una lista de las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables, tanto las aceptadas como las rechazadas.²

LAS RECLAMACIONES SON EVALUADAS POR LA AUTORIDAD EUROPEA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA (EFSA)

La EFSA ofrece una opinión sobre las afirmaciones propuestas, incluida su opinión sobre si el efecto sobre la salud declarado es realmente beneficioso o no y si existe suficiente evidencia científica para demostrar que el alimento, el componente alimenticio o el nutriente causan el efecto declarado.³ Luego la Comisión Europea da la aprobación final o rechaza la declaración.

LA REDACCIÓN DE LAS DECLARACIONES NUTRICIONALES Y DE PROPIEDADES SALUDABLES

La EFSA también considera la redacción de las declaraciones sugeridas por el solicitante y puede proponer una redacción alternativa. Si se aprueba, la redacción final de la reclamación la decide la Comisión Europea. Sin embargo, la redacción oficial puede ser complicada y es posible que los consumidores no la entiendan fácilmente y, por lo tanto, las empresas pueden usar una redacción más fácil, siempre que no se aleje demasiado del original.

Por ejemplo:

... ya que simplemente reafirma la declaración de una manera más fácil de entender.

Pero:

... la primera versión hace una declaración más fuerte, lo cual resulta engañoso.

CONCLUSIÓN

La ciencia detrás de las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables puede ser realmente complicada, por eso es tan importante que sea evaluada por expertos. Por lo tanto, la próxima vez que mires las etiquetas de los alimentos y bebidas, ¡Vale la pena verificar qué declaraciones puedes detectar!

Deja tus comentarios a continuación y dinos lo que piensas sobre las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables. Este artículo ha sido adaptado por el autor para FoodUnfolded. Lee el artículo original aquí.