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    Benjamin L. Vidmar

    Benjamin L. Vidmar

    Benjamin L. Vidmar

    BIOGRAFÍA

    Benjamin L. Vidmar es chef y cofundador de Polar Permaculture en Longyearbyen, Svalbard. Se mudó a la ciudad más al norte del mundo en 2008 y comenzó Polar Permaculture Solutions en 2015, que se centra en el cultivo de alimentos de forma local y sostenible en Longyearbyen.

    EXPERIENCIA

    Benjamin se graduó de la Escuela de alta cocina Le Cordon Bleu en 2001.

    Artículos por Benjamin L. Vidmar

    Permacultura en Svalbard. Agricultura ártica ética Jane Alice Liu, Benjamin L. Vidmar Permacultura en Svalbard. Agricultura ártica ética ¿Es posible cultivar alimentos localmente en el Ártico?