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Benjamin L. Vidmar

Benjamin L. Vidmar

Benjamin L. Vidmar

BIOGRAFÍA

Benjamin L. Vidmar es chef y cofundador de Polar Permaculture en Longyearbyen, Svalbard. Se mudó a la ciudad más al norte del mundo en 2008 y comenzó Polar Permaculture Solutions en 2015, que se centra en el cultivo de alimentos de forma local y sostenible en Longyearbyen.

EXPERIENCIA

Benjamin se graduó de la Escuela de alta cocina Le Cordon Bleu en 2001.

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