Anna OgrodowczykBiografíaAnna comenzó su aventura con la ciencia a partir del tema relacionado con las terapias con bacteriófagos para las infecciones resistentes a los medicamentos y desde entonces ha estado estudiando los diferentes roles de las bacterias. Lo más interesante para ella es estudiar los mecanismos provocados por una composición bacteriana intestinal inadecuada en el desarrollo de alergias.ExperienciaAnna es profesora asistente en el departamento de Inmunología y Microbiología de los Alimentos en el Instituto de Reproducción Animal e Investigación de Alimentos de la Academia de Ciencias de Polonia en Olsztyn. Anna trabaja en el área científica de alergia, propiedades inmunomoduladores de componentes alimentarios, fisiología intestinal y perfil de microbiota, actividad e interacciones. Desde hace 6 años dirige el blog "Alergia: el estilo de vida, no una sentencia". Gracias a sus actividades, Anna intenta hacer que los alimentos sean más seguros y fomentar la confianza de los consumidores en los alimentos. También tiene 14 años de experiencia en investigación social, psicosocial y de comportamiento, así como en la observación de las preferencias de los consumidores y análisis de mercado (trabajaba para ACNielsen, Ipsos groups entre otros).