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Historias de cuarentena: Javier, España

Aunque la situación de confinamiento es diferente en cada país europeo, todos hemos tenido que adaptar nuestros hábitos de alimentación, nuestra forma de cocinar y hacer las compras. Varias personas en toda Europa se han abierto a contarnos sus historias sobre la forma en que sus vidas han cambiado durante estos tiempos extraños.

JAVIER (31 AÑOS), BILBAO, ESPAÑA

En España el confinamiento empezó el 12 de marzo y, desde entonces, solo he salido de casa cuatro o cinco veces para comprar comida. Vivo solo. Tanto mis padres como mi hermana viven a la vuelta de la esquina, pero no los veo desde hace un mes. Comprar comida una vez a la semana es mi vida al aire libre estos días. El supermercado está a solo a 100 metros de mi casa y permiten la entrada a diez personas al mismo tiempo. Ya que estoy tratando de actuar de forma estratégica y quiero evitar largas colas, he descubierto que el mejor momento para ir es por la tarde alrededor de las 4 o 5 de la tarde. De esta forma, nunca espero más de cinco minutos. La primera semana vi que la gente se asustó y compró muchas cosas, en la segunda semana se estabilizó un poco y ahora básicamente puedes encontrar de todo otra vez.

Antes del cierre, iba de compras al supermercado cada tres días y hacía compras más pequeñas, ahora trato de comprar paquetes más grandes o packs de bebidas para que me duren un poco más. Como estoy solo, no necesito mucho.

He de decir que mi situación es un poco compleja en este momento, ya que dejé mi antiguo trabajo a principios de marzo y estoy a punto de abrir una empresa nueva. La idea ahora mismo es trabajar desde casa y preparar todos los documentos y todo lo demás que necesitemos antes de poder salir y empezar a ofrecer nuestros servicios. Con mi antiguo trabajo solía almorzar en restaurantes locales todos los días, lo que significa que ahora tengo que cocinar mucho más que antes. Lo disfruto, pero puede ser bastante difícil y aburrido cocinar solo para mí. Termino cocinando las mismas cosas como ensaladas y carne asada o pollo para la hora de comer y lentejas o hamburguesas para la cena. Supongo que, en general, ahora como un poco más saludable, ya que no salgo con mis amigos los fines de semana. Pero estoy acostumbrado a cocinar con menos frecuencia, pero cantidades más grandes que podría compartir con amigos. Por ellos, yo también sería más versátil en la cocina o incluso cocinar postres dulces. Estando solo, prefiero no perder el tiempo en eso.

No ir más a los restaurantes también significa que como menos pescado y más carne. Me está resultando más fácil evitar el desperdicio de comida, ya que encuentro tiempo para organizar mi comida y pensar en lo que necesito antes de ir al supermercado. También evito pedir comida a domicilio. Creo que, si la gente usa continuamente estos servicios, también será más fácil que el virus se propague de esta manera. Espero que a mediados de mayo las cosas vuelvan lentamente a la normalidad, para poder lanzar mi empresa. Sin embargo, volver a los restaurantes puede llevar un poco más de tiempo.