Alexandra Alcorta

Bio

Als Ernährungsberaterin/Diätspezialistin liebe ich es, zu reisen und mich durch die Welt zu bewegen, um neue Kulturen und Lebensmodelle kennenzulernen. Ich bin der festen Überzeugung, dass Ernährung zugleich auch Medizin ist. Mein Ziel ist es einerseits, die Menschen dazu zu inspirieren und zu motivieren, das Gesündeste aus sich selbst herauszuholen und durch die Bereitstellung neuer, auf wissenschaftlichen Erkenntnissen beruhender Informationen neue Behandlungs-, Heil- und Vorbeugemaßnahmen zu finden. Ich helfe den Menschen gerne, ihre Einstellung zur Ernährung zu ändern, indem ich ihnen zu verstehen gebe, dass es nicht etwa Diäten sind, die zu einem gesunden, glücklichen und langen Leben führen, sondern eine Anpassung der eigenen Gewohnheiten.

Erfahrung

Ich habe mein Diplom zwar von der Universität von Navarra in Spainien erworben, aber studiert habe ich auch an der Pennsylvania State University und der Cornell University in den USA. Ich habe an der Oxford Brookes University in Großbritannien ein Forschungspraktikum zum Thema glutenfreie Lebensmittel und ihre Bedeutung für die glykämische Reaktion und die Insulinausschüttung und an der Universität von Navarra ein Praktikum zum Thema about Darmbakterien und Nutrigenetik absolviert. Nach einiger Zeit in der Lebensmittelindustrie arbeite ich zurzeit im Spanischen Wissenschaftsrat (CSIC) in Madrid an einem pflanzenbasierten Projekt und befinde mich außerdem im zweiten und letzten Jahr meines Masterstudiums im Gesundheitswesen.